目前，飯店業作為第三產業的重要組成部分，在全球性的綠色浪潮推動下，飯店經營中的環保意識逐漸成為廣大從業人員和消費者的共識。創建“綠色飯店”，走可持續發展之路已成為 20 世紀飯店業發展的必然選擇。以環境保護和節約資源為核心的“綠色管理，也成為全球飯店業共同關注的大事。
創建“綠色飯店”推行綠色管理，的基本內容可概括為“ 5R 原則：即研究；減少；循環；替代；保護?？梢灶A見：今后將會出現大量的“綠色飯店倡導綠色消費，提供綠色服務將成為飯店的主要服務產品。
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